Trek´n Eat Vollkornbrotmischung

Trek'n Eat ist gefriergetrocknete Spezialnahrung, die bei Reisen, Expeditionen, auf Booten und bei Ausflügen in die Natur als Fertiggericht im Wasser aufbereitet wird.

Hier:

Backmischung für ein nahrhaftes, schmackhaftes Weizen Vollkornbrot.

Füllgewicht: 500 g
Wasserzugabe: 330 ml
Fertige Menge: ca. 550 g (kommt auf die Länge und Hitze beim backen an...)

Zutaten:

Weizenvollkornmehl (80%), Hafergrütze (7%), Roggenvollkornmehl (4%), getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe,
Gerstenmalzextrakt, Malzextrakt(Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetate, Säuerungsmittel: Apfelsäure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate
und Ascorbinsäure

Allergene: Glutenhaltig

Zubereitung:

Inhalt in einem entsprechenden Gefäß mit 330 ml lauwarmen Wasser aufgießen, die Masse sorgfältig durchkneten bis ein Teig entsteht. Den Teig mindesten 20 Min. ruhen lassen und anschließend zu einem Laib Brot oder Brötchen formen. Backtemperatur ca. 220°C. Backzeit: Brot 40-50 Min.,Brötchen 15-25 Min. Der Teig kann in einer feuerfesten Schale im entsprechenden Abstand zu einer Feuerstelle gebacken werden. Die feuerfeste Schale sollte leicht gefettet sein.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt

	pro 100g
kJ/kcal	1433 / 342
Eiweiss	13 g
Fett	1,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	64 g
- davon Zucker	2,1 g
Ballaststoffe
Salz	1,9 g

Euro 1.50 je 100 g Trocken

Hersteller: Trek´n Eat

Produkt: Trek´n Eat Vollkornbrotmischung
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